境港産前浜干物<4種セット> / 鳥取・境港から産地直送でお取り寄せ。ネット通販の味わいジャパン

境港産干物

≪前浜干物の特徴≫　歴史と伝統の技術!境港産前浜干物セット

【1】地元境港産にこだわっています。
　　境港で水場加工された、新鮮で美味しい魚を原料としています。
【2】生原料が主体
　　基本的には出来上がりの時に1回の冷凍保存【ワンフローズン】です。
【3】海水造り
　　海水、食塩を使用し甘塩仕立てで、より一層魚の旨みを醸しだしました。
　　*海水造りとは・・・境港市では海水を殺菌して鮮魚、干物造りに使用しています。
　　　　　　　　　　　　　殺菌された海水と食塩をうまくブレンドしてコクのある干物を製造します。
【4】甘塩仕上げ
【5】歴史と伝統の技術、魚を知り尽くした知恵を引き継いだ味です。
【6】旬にこだわります。

地元境港産の旬の水揚げ時期にこだわっています。　さらに種類ごとに個別封送でパッケージした丁寧な商品です。

≪前浜干物の商品別の特徴≫
●うるめ丸干し　<境港産>
春から夏にかけて水揚されるうるめいわしは特に美味しいといわれています青から干物の代表とされています。
●開あじ、あじ丸干し　<境港産>
4月中ごろより7月初めごろに水揚される「あじ」は脂が多く、刺身でも美味しい魚ですが、干物にすると旨みが凝縮されて、本当に美味しい魚です。
海水造りで、甘塩仕立て。
*開あじは美味しく食べやすくするために開きます。
*あじ丸干しは魚の旨みを逃さないためです。
●ハタハタ丸干し　<境港産>
秋から春に掛けて水揚げされますが、山陰のハタハタものどぐろと同じく年中脂が乗っていて美味しい魚です。煮物が美味しいのですが、干すことによりより旨みが濃くなります。
東北方面のハタハタは冬場産卵に陸に寄って来ますが、山陰のハタハタは餌を食べに寄って来ますので、そのため身質に脂が多いのです。
●エテカレイ　<境港産>
秋から春に水揚げされる工テカレイは地工テと言われ、山陰では干物の代表とされています。生原料から仕上げるため、生臭身が無く、又身が厚くホクホクしています。
海水造り、甘塩仕立てです。

≪美味しいお召し上がり方≫
凍結したまま、中火でじっくり焼いてお召し上がりください。
自然でまろやかな味わいをお楽しみいただけます。
≪保存方法≫
冷凍にて約6ヶ月・解凍後冷蔵にて約2日ですが、お早めにお召し上がりください。

お中元・お歳暮用としてギフト包装無料致します。(包装・のし無料)

ご希望のお客様は、味わいジャパン特製包装紙で包んでお送り致します。
のしや表書きのお名前も掲載致します。(無料です。)
ご注文の際の「ギフトとして「のし」を付ける」の箇所でのしを選んで、「その他お問い合わせ」欄に”ギフト包装お願いします。”とお書きください。

境港産前浜干物<4種セット>

境港で水揚げ、加工された新鮮で美味しい魚を甘塩仕立てで仕上げています。歴史と伝統の技術が光る旨みです。

■内容量/ 4種セット
◇うるめ丸干　　:3尾　　(1尾の重量/55g～65g)
◇開きあじ　　　:3尾　　(1尾の重量/80g～90g)
◇ハタハタ丸干 :3尾　　(1尾の重量/40g～50g)
◇エテカレイ一夜干:2尾　(1尾の重量/110g～120g)
※季節と水揚げによって種類が変更になる場合がございます。
ご了承ください。
■産　　地/ 鳥取県境港産
■配送方法/ クロネコヤマト宅急便(冷凍(クール)便)

※(冷凍・冷蔵)商品は、クール料金330円が加算されます。
※常温便の商品との同梱不可商品です。

商品コード： himono01

販売価格(税込)： 3,240円

ポイント： 64 Pt

関連カテゴリ：境港産干物ギフト(お歳暮・お中元)

2010/05/13　投稿者：クリリン　おすすめレベル：★★★★

内祝いの届け先に喜んでもらいました。ありがとうございます!

内祝いに送ったのですが、届け先の方は、干物が好きだと聞いていました。ただ、その方は、有名な漁港が近く海産物所なので、舌が肥えているだろうと思い、喜ばれるかどうか?と思っていましたが、自分自身が食して美味しかったので送ってみることに。数日後、お礼の電話と「美味しい!丁寧に手間をかけてつくっている干物じゃないとこういう旨みは出ない」と喜んでいただきました。