鳥取・境港の産直のお取り寄せ　通販の味わいジャパン

『カルテック栽培』は、土と作物をそして日本の農業を根本から考え直しています。

カルテック栽培による稀少なお米「極上こめ魂」を販売しています。

安心・健康のカルテック栽培とは・・・

カルテック栽培は、妥協を許さない徹底した土作りからはじまります。

カルテック栽培は、妥協を許さない徹底した土作りからはじまります。
乳酸菌を使った最良の土作りは、作物の「根」をしっかりと育てるためには必須の環境づくりです。
植物は成長期の栄養のほとんどを根から吸収します。虚弱な根では健康な作物はできません。
まず根をしっかりと丈夫に育てるのがカルテック栽培です。

カルテック栽培の最大の特長は、土にカルシウムを豊富に与えることです。

カルシウムは全ての生命体に必須のもので、細胞分裂を促進しさらに細胞壁を強くします。br /> カルテック栽培では、植物が一番吸収しやすい状態にしたカルシウムを豊富に与えるため、カルシウムが十分に全身へ行き渡った「健康体な作物」となり、そしてその作物を摂取する私たちの身体にも一番理想的な形でカルシウムを供給してくれます。br /> カルテック栽培の作物は、丈夫な根から他の栄養も効率よく吸収するため、過剰な肥料を与える必要がなく、「有害な硝酸態窒素の残留が一般的な有機栽培よりも少ない」という特長があります。

安全でおいしいお米を作りたい。

ちょっとこわいけれど大切な話をします。「硝酸態チッソ」という成分の話です。
チッソは作物にとって必要な栄養素のひとつで、昔から使われてきた肥料の多くに含まれています。ところが作物に吸収された後、チッソ成分が変化せずそのまま残ると、身体にとって毒にもなりかねない「硝酸塩」という成分になるのです。
また、畑や田んぼに残留し、地下水を汚すという問題も起きています。　人にも地球にもよくない硝酸態チッソ。
これを使わずに作物を作ろうとして生まれたのが「カルテック栽培」なのです。

カルテック鳥取には、同じ考えのもとカルテック栽培を行う生産者さんたちがいます。

カルテック栽培は、植物にとってもっとも大切な栄養素であるカルシウムを与え、乳酸菌などの微生物の力をかりた土作りで根っこから元気にします。だから肥料は少量ですみ、農薬も最小限に抑えることができるのです。
カルテック栽培で育てたお米はミネラルも豊富。冷めてもおいしさがずっとそのままなんです。

日本人とってかかすことのできない食材、お米。主食であるお米は、生涯で一番多く口にする農作物といっても言い過ぎではないと思います。だからこそ安心できるものを届けたい。味わいジャパンでは、安全を考えたカルテック栽培に取り組む生産者さんたちのお米を選びました。

→カルテック栽培についてより詳しくはこちら（カルテックジャパン株式会社WEB）

カルテック栽培による稀少なお米「極上こめ魂」を販売しています。

カルテック栽培法で作られた鳥取県産こしひかり米100%「極上こめ魂」の特徴 ◆一般のお米に比べ、ミネラル分の含有量が多く、 「カルシウム」は約2.5倍、「マグネシウム」は約1.5倍、「亜鉛」は約1.5倍もあります。 ◆健康に栽培された完熟米なので、お米本来の甘みや旨みが引き出されています。 ◆適切な環境で保存することで玄米の状態でさらに熟成を続け、収穫後1年以上たっても食味の低下がほとんどありません。 【カルテック栽培米】極上こめ魂 5kg　5,880円（税込） 【カルテック栽培米】極上こめ魂お試しパック 1袋3合　630円（税込）