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麺匠 出雲たかはしの「さくら花めん(さくらめん)」 平打ち・細麺タイプのなまうどん/ざる用(冷)つゆ付(2パック4食)です。
桜の花を練りんで作った細めのうどんで、ほんのり色づいたピンク色が可愛らしい桜色をしており、ほのかな桜の香りが春を感じさせてくれます。
ツルツルモチモチとした食感麺で優しい甘さがあります。
桜の咲く季節限定(3月末まで)で、お花見の一品におすすめです。



出雲たかはしの生麺とスープについて ~商品開発~
出来立てのような生麺のモチモチとした食感で、美味しく食べて頂く為の期間を長く保つための特殊乾燥法を採用しました。それによって実現する「半生タイプ」 の麺は、常温で保存が可能な上に、職人のこだわりの味が生きています。

おいしさを追求する研究スタッフは、全国の味を食べ歩き、完成度の高い商品を作るために努力しています。スタッフは栄養士・調理師の資格を持つプロ集団。大量生産されるどんな商品も人の手によって味づくりが行われています。おいしさに情熱を注ぎ、商品に思いを込めて、新たな味づくりに取り組んでいます。

微妙な味の違いを感じ取る舌をベロメーターと呼んでいます。納得いく味が完成するまで妥協はしません。一つの商品ができるまで、何度も改良を繰り返します。
飽くなき味への追求は本物のおいしさを実現するためのこだわりの証なのです。





ツルツルの平打ち・細麺うどん仕上げ
一般的なうどんよりも少し細めに切り上げた麺線は、ツルツルっと気持ちよく口の中に入っていき、噛むともちもち・しこしことした日本人好みの食感に仕上げました。
桜の花が咲く季節限定の 「旬(春)」 の味覚をどうぞ堪能ください。








本物の桜の花びらを麺に練りこんでいます!

桜本来のほのかな香りを楽しめるように生地を控ね上げる際に、塩漬けにされた桜の花びらを一緒に混ぜ合わせました。
香料の強い香りとは違った、ふんわりとした優しい春の香りが口いっぱいに広がる幸せを、ぜひお楽しみください。



出雲たかはしの麺づくり
出雲たかはしは、昭和24年創業の製麺会社です。
出雲たかはしでは、厳選した安心・安全で良質の素材を使用し、素材の持っている美味しさを最大限に引き出すよう加工しています。
また、地元の特産品などを活かし、もっと「島根を麺に込めた商品」を作っていきたいと願っております。
山紫水明の郷奥出雲地方は、中国山地を源流として宍道湖、中海、日本海へと流れる斐伊川を舞台とした伝説、八岐大蛇(ヤマタノオロチ)は今でも出雲神話として伝えられています。出雲たかはしでは、その太古の昔の浪漫を秘めた奥出雲より湧き出る天然水を使用して麺を捏ね上げております。



他社にはない自社開発の設備
他社にはない自社開発の設備を駆使し、お客様のニーズに合わせた多種多様な創作麺を作り出します。
又、各原料や商品に合わせ、徹底した品質管理と衛生管理を実施し、合理的かつ衛生工場として更なるお客様のニーズに応えられるよう、日々努力しています。



  • 限定品

出雲たかはしのさくら花めん(さくらかめん)2パック4食/平打ちなまうどん・つゆ付/(島根県雲南市)

桜の花を練りんで作った細めのうどんで、ほんのり色づいたピンク色が可愛らしい桜色をしており、ほのかな桜の香りが春を感じさせてくれます。ツルツルモチモチとした食感の生麺で優しい甘さがあります。

■期間限定販売:2月1日~3月31日まで
■商品名/ さくら花めん(さくらかめん)(平打ちなまうどん/ざる用(冷)つゆ付)
■内容量/ 2パック4食(生麺120g×4、つゆ60g×4)
■企業名/ 株式会社出雲たかはし(島根県雲南市)
■賞味期限/ 製造日より30日 常温保存
■原材料/ ◎めん[小麦粉、桜の花、小麦グルテン、食塩、酸味料、乳化剤(レシチン:大豆由来)、コチニール色素、加工でんぷん(打粉として)]、◎添付調味料[ぶどう糖果糖液糖、食塩、醤油(小麦、大豆を含む)、みりん、かつお節、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸味料]

■配送方法/ クロネコヤマト宅急便(常温(普通)便)
(常温(普通)便)
 ※冷凍便の商品との同梱不可商品です。
商品コード: udon01
販売価格(税込): 1,080
ポイント: 21 Pt

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中海・宍道湖・大山圏域
イメージキャラクター
「ウンパくん」

中海・宍道湖・大山圏域イメージキャラクター 「ウンパくん」

中海・宍道湖・大山圏域イメージキャラクターの「ウンパくん」は、ユニークで愛らしい魚ゴズと白鳥の特徴を取り入れてつくられました。
「ウンパくん」の名前は、出雲の国と伯耆(ほうき)の国を合わせて呼ぶときに使う「雲伯(うんぱく)」から名前がつけられています。