麺匠ながたの「大山の麺」6食入家庭用/(鳥取県米子市) / 鳥取・境港から産地直送でお取り寄せ。ネット通販の味わいジャパン

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麺匠ながた(長田製麺所)が作った、「大山の麺」6食入家庭用です。　地元素材や製法にこだわり、職人が心を込めて作り上げました。

鳥取県ふるさと認証食品とは?

鳥取県では、県内で製造される加工食品を「ふるさと認証食品」として認証しています。認証食品には認証マーク(Eマーク)を貼ることで、他商品と差別化しています。
ふるさと認証食品とは、鳥取県内の工場で製造され、原則として食品添加物を使用していない加工食品で、次のいずれかのものです。
■鳥取県産の農林水産物を原材料に用いている
■地域に古くから伝わる伝統的な製造方法でつくられている
■鳥取県独自の新技術を用いて作られている

麺一筋80余年、有限会社長田製麺所。　『心・体が幸せになる』美味しいを感じて頂ける『麺匠ながた』の麺をご賞味ください。

麺一筋80余年、美味しくて体にやさしいうどん・そばを食べて貰いたくて、材料にこだわり試行錯誤をくり返しながら日々、優れた麺を追求し続け『麺のながた』として地域に親しまれています。
麺作りは温度や湿度、気候により麺の練り方・熟成時間・熟成状態・延ばし方・茹で時間が微妙に異なり、シンプルだから嘘・ごまかしが出来ません。だからこそ一つ一つの行程に妥協を許さず、それぞれの素材が持つ味や質感・作る際の気候風土・そして作り手の心それらすべてを組み合わせ、自然の味を生かした麺作りをしています。

麺匠ながたの「大山の麺」6食入家庭用/(鳥取県米子市)

地元素材や製法にこだわり、職人が心を込めて作り上げました。

「大山の麺」6食入家庭用

■商品名/ 大山そば山いもそば(なま)
■内容量/ (めん100g×2・スープ50g)を1袋
■原材料/ ◎めん/小麦粉、そば粉、山いも、小麦蛋白、酸味料　◎スープ/濃口醤油、みりん、かつおエキス、昆布エキス、醸造酒、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
■賞味期限/ 60日　常温保存
■ポイント/ そば処山陰名峰大山山麓の火山灰が多い土壌地で栽培された小粒で薫り高いそばの実を昔ながらの水車で碾いたそば粉と山芋を大山の地下水脈から湧き出た名水「奥大山の水」のミネラルウォーターで丹念に練り上げた口当たりさわやかな味わいの大山そばです。

■商品名/ 生パスタ平麺(大山小麦使用)
■内容量/ (110g×3束)を1袋
■原材料/ 小麦粉、デュラム粉、全卵、エキストラバージンオイル、酒精、塩
■賞味期限/ 60日　常温保存
■ポイント/ 大山小麦とデュラム粉を水を使用せずに鳥取県産の卵とオリーブオイルで練り上げました。弾力がありモチモチした食感とまろやかな味が特長です。シェフにも認められた本格生パスタをご家庭で手軽に食せます。

■商品名/ 大山うどん(生)大山小麦使用
■内容量/ (めん110g×2・つゆ36g)を1袋
■原材料/ ◎めん/鳥取県産小麦、加工澱粉、食塩、酸味料、小麦たん白　◎つゆ/しょうゆ、食塩、砂糖、かつおぶしエキス、発酵調味料、還元水あめ、酵母エキス、調味料(アミノ酸等)、香料、ビタミンB1(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
■賞味期限/ 60日　常温保存
■ポイント/ 鳥取県の名峰「大山」をぐるりと半周ほど取り囲む地域でミネラル豊富な黒ボク土壌の畑で育った小麦のみをブレンドしてつくられる地域ブランドで練り上げました。

[共通項目]
■企業名/ 有限会社長田製麺所(鳥取県米子市)
■配送方法/ クロネコヤマト宅急便(常温(普通)便)