麺匠出雲たかはしの特選ラーメン6つの味 12食入ギフトセット / 鳥取・境港から産地直送でお取り寄せ。ネット通販の味わいジャパン

ギフト(お歳暮・お中元)

2022年出雲ラーメンが「優秀味覚賞」を受賞しました!
お陰様でこの度、世界有数の独立機関であるiTQi(国際味覚審査機構)より、高品質な味わいに贈られる2022年度「優秀味覚賞」をそれぞれ受賞致しました。
中でも「鶏だし塩味」は最高評価(三ツ星)を獲得し、世界からその美味しさを認められました。

プリップリの絶品ちぢれ麺
山紫水明の故郷、奥出雲地方より湧き出る湧水にて麺を捏ねあげる事で、麺の透明感と小麦の味を引き立てました。また、より生麺の食感を際立たせるため多加水にこだわり、スープが良く絡むよう中太のちぢれ麺で仕上げました。プリプリシコシコとした食感を追及した麺職人のこだわりの粋をご賞味ください。

地元の素材を吟味した出汁作り

「山陰の名産品を使った美味しいラーメンが食べたい」というお声から、鳥取ブランド大山どりを出汁に使った香味豊かな塩スープを作りました。

「山陰の名産品を使った美味しいラーメンが食べたい」というお声から、宍道湖産の大和しじみを出汁に使った奥深い旨味の味噌スープを作りました。

「山陰の名産品を使った美味しいラーメンが食べたい」というお声から、隠岐島近海のトビウオを出汁に使った風味豊かな醤油スープを作りました。

こだわりの理由　その1　二種類の厳選小麦粉
小麦粉には様々な等級があり、その種類によって色・触感・茹で伸び等に大きく影響を与えます。1種類の小麦粉では実現できないその性質、風味を最大限活かすため、厳選した2種類の小麦粉をブレンドする事でお互いの欠点を補い、特徴を引き出しました。
こだわりの理由　その2　化学調味料無添加スープ付き
全体のバランスを考えた結果、スープにはなるべく自然な味わいの物を選びました。素材の味を活かした化学調味料無添加の自然流スープ麺との相性も抜群です。

出雲たかはしの麺づくり

出雲たかはしは、昭和24年創業の製麺会社です。
出雲たかはしでは、厳選した安心・安全で良質の素材を使用し、素材の持っている美味しさを最大限に引き出すよう加工しています。
また、地元の特産品などを活かし、もっと「島根を麺に込めた商品」を作っていきたいと願っております。
山紫水明の郷奥出雲地方は、中国山地を源流として宍道湖、中海、日本海へと流れる斐伊川を舞台とした伝説、八岐大蛇(ヤマタノオロチ)は今でも出雲神話として伝えられています。出雲たかはしでは、その太古の昔の浪漫を秘めた奥出雲より湧き出る天然水を使用して麺を捏ね上げております。

他社にはない自社開発の設備
他社にはない自社開発の設備を駆使し、お客様のニーズに合わせた多種多様な創作麺を作り出します。
又、各原料や商品に合わせ、徹底した品質管理と衛生管理を実施し、合理的かつ衛生工場として更なるお客様のニーズに応えられるよう、日々努力しています。

ギフトBOXでお送りします。

お中元・お歳暮用としてギフト包装無料致します。(包装・のし無料)

ご希望のお客様は、味わいジャパン特製包装紙で包んでお送り致します。

のしや表書きのお名前も掲載致します。(無料です。)

ご注文の際の「ギフトとして「のし」を付ける」の箇所でのしを選んで、「その他お問い合わせ」欄に”ギフト包装お願いします。”とお書きください。

麺匠出雲たかはしの特選ラーメン6つの味 12食入ギフトセット

老舗製麺会社ならではの「特選ラーメン6つの味 12食入ギフトセット」です。

■商品名/ 出雲ラーメンしじみだし味噌味
「大山山麓で育った大山どり」を使用した塩スープ、プリップリの絶品ちぢれ麺で食感を追及した塩ラーメンです。
■内容量/ 280g 1パック2食入(生麺100g×2、スープ40g×2)
■原材料/ ◎めん[小麦粉、食塩、乾燥卵白、酒精、かん水、クチナシ色素、加工でん粉(打粉として)]、◎添付調味料[鶏ガラスープ、たん白加水分解物、動物油脂、食塩、水あめ、発酵調味料、酵母エキス、香辛料、酸化防止剤(ビタミンE)、ビタミンB1]、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)

■商品名/ 出雲ラーメン大山どりだし塩味
「宍道湖産の大和しじみ」を使用した味噌スープ、プリップリの絶品ちぢれ麺で食感を追及した味噌ラーメンです。
■内容量/ 290g 1パック2食入(生麺100g×2、スープ45g×2)
■原材料/ ◎めん[小麦粉、食塩、乾燥卵白、酒精、かん水、クチナシ色素、加工でん粉(打粉として)]、◎添付調味料[味噌、動物油脂、肉エキス、醤油、食塩、砂糖、魚介エキス、玉ねぎ、香辛料、調味料(アミノ酸等)、酒精、カラメル色素]、(原材料の一部に小麦、大豆、鶏肉、豚肉を含む)

■商品名/ 出雲ラーメン飛魚だし醤油味
「隠岐の島近海で獲れた飛魚」を使用した醤油スープ、プリップリの絶品ちぢれ麺で食感を追及した醤油ラーメンです。
■内容量/ 284g 1パック2食入(生麺100g×2、スープ42g×2)
■原材料/ ◎めん[小麦粉、食塩、乾燥卵白、酒精、かん水、クチナシ色素、加工でん粉(打粉として)]、◎添付調味料[醤油、動物油脂、食塩、畜肉エキス、かつお節エキス、砂糖、醸造酢、野菜エキス、あご粉末、香辛料/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、増粘剤(キサンタンガム)]、(一部に小麦、大豆、豚、鶏を含む)

■商品名/ 麺職人のこだわり拉麺　鶏塩
鶏ガラの独特の臭みを、研究を重ねた独自の香辛料配合で抑え、旨味を引き出しました。塩ベースのあっさりとしたスープです
■内容量/ 280g 1パック2食入(生麺100g×2、スープ40g×2)
■原材料/めん(小麦粉、乾燥卵白、酒精、かん水、クチナシ色素、加工でん粉(打粉として))、添付調味料(動物油脂、肉エキス、砂糖混合異性化液糖、食塩、たん白加水分解物、ほたてエキス、昆布エキス、酵母エキス、調味油脂、ゆず果汁、香辛料、酒精、像粘剤(キサンタン)、酸化防止剤(ビタミンE)、カラメル色素)、(原材料の一部に小麦、大豆、鶏肉、豚肉を含む)

■商品名/ 麺職人のこだわり拉麺　味噌
しっかりとした味噌のコクがありながら、キリッとした程良い辛味がある味噌スープです。
■内容量/ 280g 1パック2食入(生麺100g×2、スープ40g×2)
■原材料/ めん(小麦粉、乾燥卵白、酒精、かん水、クチナシ色素、加工でん粉(打粉として))、添付調味料(味噌、砂糖、食塩、たん白加水分解物、豚脂、ポークエキス、チキンエキス、にんにく、香辛料、昆布エキスパウダー、酵母エキス)、(原材料の一部に大豆を含む)

■商品名/ 麺職人のこだわり拉麺　醤油
旨味を追求し、無添加を感じさせないしっかりとした醤油の風味とコクを生かしました。
■内容量/ 274g 1パック2食入(めん100g×2、スープ37g×2)
■原材料/ めん(小麦粉、乾燥卵白、酒精、かん水、クチナシ色素、加工でん粉(打粉として))、添付調味料(しょうゆ、動物油脂、肉エキス、濃縮しょうゆ、食塩、発酵調味料、砂糖、香辛料、酵母エキス、植物油脂、酒精、増粘剤(加工デンプン、キサンタン)、カラメル色素、酸味料、酸化防止剤(ビタミンE))、(原材料の一部に小麦、大豆、豚肉を含む)

▼以下共通です。
■企業名/ 株式会社出雲たかはし(島根県雲南市)
■賞味期限/ 製造日より60日　常温保存
■【注意事項】
※専用ギフトBOXに入っております。
■配送方法/ クロネコヤマト宅急便(常温(普通)便)